Yeasts / Fermentation /

Élesztő igen alacsony hőmérsékletű erjesztéshez, késői szürethez. A Sauvignon blanc fajtakarakter kiemeléséhez.

Borélesztő aromatikus fehér és rozé borok  erjesztésére.

Élesztő komplex fehér borok erjesztéséhez, citrus és fehér virágos jegyekkel. Nagyszerűen kihangsúlyozza az illatos fajták, így a Sauvignon blanc, Muscat Ottonel, Cserszegi fűszeres elsődleges aromáit, de jól használható későn szüretelt, seprőn tartásos érlelésre szánt testes borokhoz, pl. Hárslevelűhöz, Chardonnayhoz is.

Élesztő aromás fehér és rozé borok erjesztéséhez.

Az Új-Zélandi Marlborough völgyben izolált, különösen a Sauvignon blanc fajtakarakter kihangsúlyozására szelektáltva.

Fiatalos, friss és aromás rozé, fehér és vörös borok számára. Biztos erjedést kínál, miközben nagyon alacsony az acetaldehid, H2S és SO2 termelése.

Élesztő olaszrizling és más rizlingtípusok erjesztéséhez. Tartályos erjesztéshez.

Élesztő friss gyümölcsaromájú fehér borok, valamint nem hosszú érlelésre szánt burgundi vörös borok erjesztéséhez.

Megbízható élesztő Shiraz és Merlot számára. Elősegíti a piros bogyós gyümölcs aromákat Shirazban.

Élesztő aromatikus, elegáns és gyümölcsös fehér- és rozéborok erjesztéséhez.

Élesztő magas cukortartalmú, alacsony nitrogéntartalmú és magas polifenol tartalmú mustok pl. merlot erjesztéséhez.

Élesztő prémium pinot noir-hoz.

Élesztő Chardonnay, Pinot blanc és Pinot gris erjesztéséhez. A fehérburgundi klasszikus élesztője.

Pezsgőélesztő. Megakadt erjedés újraindítására is alkalmas.

Aroma felszabadító, illatos jelleget növelő élesztő. Kiváló alkoholtűrő, ezért nagyon ajánlható magas cukortartalmú vörös és késői szüretelésű borokhoz is.

Selected yeast strain for the production of white wine.

White wine yeast for the promotion of the fruity peppery-spicy Grüner Veltliner aroma.

Yeast selection for typical Trollinger wines. Promotes fruitiness and strength of colour.

GMO-free yeast for smoother wines and improved mouthfeel with lower alcohol formation in white and red wines, patented ? WO 2016/128296.

For the development of the typical varietal aroma profile of fine high-quality Riesling wines.